Gastronomía Solar en Andacollo

5 de marzo de 2013

Este verano Andacollo realizó su Primera Muestra Gastronómica Solar. El evento, impulsado por Teck y la Municipalidad de Andacollo, reunió a cuarenta y cuatro emprendedoras que sorprendieron a los asistentes con platos típicos de la zona, preparados en sus hornos solares.

Uno de los recursos más abundantes en la zona es la radiación solar. Las condiciones geográficas y climáticas de Andacollo, permiten que esta energía sea una alternativa real y concreta para sus habitantes.

La incorporación progresiva de energía solar en las actividades diarias y la capacitación e impulso al desarrollo de emprendimientos para los residentes de Andacollo forman parte de los programas que Teck Carmen de Andacollo realiza con las comunidades.

Durante la Muestra Gastronómica, las expositoras pudieron mostrar las destrezas adquiridas a través de la preparación de diversos platos como empanadas, pan amasado, pastel de choclo, brochetas y cazuelas, entre otros, los cuales son cocinados, en algunos casos de manera integral, gracias a la energía solar.

La Muestra logró gran acogida entre los habitantes y turistas de Andacollo, lo que hace posible prever que esta iniciativa podrá proyectarse en el tiempo potenciando la oferta turística de Andacollo.